A.步位B.步度C.步伐D.姿态服务员行走时两脚下落到地面的位置称作（）。……

单项选择题双手背后轻握属于（）站姿。

A.侧放式
B.前腹式
C.后背式
D.后放式

单项选择题双手相交放在小腹部属于（）站姿。

A.侧放式
B.前腹式
C.后背式
D.前放式

单项选择题饭店女服务员的头发要求是（）。

A.不留披肩发
B.可留披肩发
C.可染任何颜色
D.可留任何发型

单项选择题女服务员的面部要求是（）。

A.不化妆
B.化浅妆、淡妆
C.浓妆艳抹
D.随心所欲

单项选择题仪表即人的外表，它包括（）。

A.服饰、容貌和姿态
B.服饰、容貌和语言
C.服饰、容貌和行为
D.语言、行为和容貌

单项选择题“礼”起源于（）社会，形成和发展于阶级社会。

A.原始
B.封建
C.奴隶
D.资本主义

单项选择题人们交往时，相互表示敬意而举行的隆重仪式叫做（）。

A.礼
B.礼节
C.礼貌
D.礼仪

单项选择题据历史记载，中国历史上最古老的一种官办住宿设施是“（）”。

单项选择题饭店分等的原则是两项，一是（），二是设备；二者缺一不可。

单项选择题饭店商品的销售具有明显的（）。

A.稳定性
B.季节性
C.前卫性
D.超前性

单项选择题饭店商品的（）具有明显的季节性。

A.销售
B.介绍
C.推荐
D.信息

单项选择题饭店服务是无形的，服务质量的好坏不能像其他商品那样用机械或（）的性能指标来衡量。

A.数学
B.化学
C.几何
D.物理

单项选择题饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量。

A.有偿
B.无偿
C.无形
D.有形

单项选择题饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

A.商品
B.客房
C.服务
D.财产

单项选择题饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

A.不一样
B.一样
C.类似
D.相同