判断题对果蔬进行涂膜处理，可封闭果蔬表面的气孔、皮孔，有利于提高果蔬的耐贮性。
判断题用来鲜食的甜质型玉米应该在黑色层出现后再采收。
判断题麸皮含淀粉，故可用于淀粉的提取、酿酒或制醋。
判断题小麦制粉过程中对小麦进行水分调节可改善制粉工艺性能。
判断题用籼米制作的年糕具有软而粘，无咬劲的特点。
