找考题网-背景图
问答题

简答题 蜂蜜的特性和等级。

【参考答案】

1、蜂蜜的特性:优良而纯正的新鲜蜂蜜,应为无色至棕色、浓绸、均匀的糖浆状液体,味甜,具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置过久易结晶。
2、蜂蜜的等级:蜂蜜是按蜜源不同分为三等,如紫云英蜂蜜、刺槐蜂蜜、椴树蜂蜜等颜色较浅的蜂蜜均为一等蜂蜜;枣...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)