填空题自然条件下毛霉来自空气中的（）；在工厂化生产中毛霉来自严格无菌条件下的直接接种优良菌种。
问答题简述毛霉生长的适宜条件。
填空题腐乳制作过程中发挥作用的微生物主要是（），其属于真菌，其同化作用类型是异养型。
单项选择题有细胞结构而没有核膜的一组生物是（）
A.噬菌体、细菌 B.变形虫、草履虫 C.蓝藻、酵母菌 D.放线菌
单项选择题关于发酵的叙述，正确的是（）
A.发酵就是无氧呼吸 B.发酵就是发酵工程 C.发酵就是只获得微生物的代谢产物 D.发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程
