A.赵佶B.蔡襄C.朱元璋D.乾隆（）是写作茶诗最多的皇帝。……

单项选择题（）设计专供茶艺用的茶寮，使茶事活动有了固定的场所。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代

单项选择题晒青绿茶制出的茶叶滋味（），有独特的日晒味道。

A.清淡
B.浓重
C.清气
D.较涩

单项选择题影响黄茶在制品黄变的因素主要有制品（）。

A.含水量和温度
B.含水量和湿度
C.含水量
D.温度

单项选择题在最后干燥阶段中，皖西黄大茶在（）温度下进行干燥。

A.较低
B.较高
C.先高后低
D.先低后高

单项选择题（）具有高嫩的“锅巴香”。

A.君山银针
B.蒙顶黄芽
C.皖西黄大茶
D.平阳黄汤

单项选择题品茗活动中，行伸掌礼同时应（），讲究一气呵成。1.欠身点头2.面带微笑3.背部挺直4.抬头挺胸

A.1.3
B.2.3
C.1.2
D.2.4

单项选择题茶艺活动中，（）表示的意思为“请”和“谢谢”。

A.握手礼
B.伸掌礼
C.鞠躬礼
D.揖让礼

单项选择题黄茶杀青的原则是（）。

A.低温杀青
B.高温杀青，先高后低
C.高温杀青，先低后高
D.高温杀青，温度均衡

单项选择题黄茶的干燥是与（）交替进行的。

A.杀青
B.揉捻
C.闷黄
D.烘焙

单项选择题黄茶的干燥方式有（）种。

A.一
B.两
C.三
D.多

单项选择题茶事活动中，（）是用得最多的示意礼。

A.鞠躬礼
B.拱手礼
C.伸掌礼
D.寓意礼

单项选择题关于揖拜礼，以下说法正确的是（）。

A.揖拜礼已经过时，现在没有人再采用了
B.奉手和执手是与西方“握手”相近的一种揖拜礼
C.鞠躬是西方礼仪，我国古代是没有的
D.揖拜礼只能用于两个热之间，不能用语多人之间

单项选择题以下（）属于奉茶的禁忌。

A.手指触碰杯口
B.斟茶量七分
C.及时的为宾客续水
D.端出的茶色均匀

单项选择题茶艺礼仪是指在茶艺活动与茶艺服务过程中，应遵从的礼节和（），是对他人表示尊重的方式。

A.仪态
B.仪式
C.礼貌
D.仪容

单项选择题黄茶的闷黄工序是经过（）使茶叶内含成分发生变化，形成黄茶的品质特点的。

A.高温作用
B.高湿作用
C.湿热作用
D.氧化作用