A.冲击力B.挤压力C.剪切力D.研磨力辊式粉碎机的作用力主要为（）。……

单项选择题锤式粉碎机的作用力主要为（）。

A.冲击力
B.挤压力
C.剪切力
D.研磨力

单项选择题新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是（）。

A.圆柱罐
B.立方罐
C.锥形罐
D.圆筒罐

单项选择题列不会对发酵结果产生影响的是（）。

A.搅拌叶轮形状
B.搅拌叶轮大小
C.搅拌叶轮转速
D.搅拌叶轮材质

单项选择题尽管试验罐和放大罐的溶氧系数相同，其几何尺寸也相似，但经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速均（）。

A.提高
B.不变
C.降低
D.不确定

单项选择题空气分布器有环管式和单管式，两者的管口均是（）。

A.向左
B.向右
C.向下
D.向上

单项选择题通气量的增大会使通气搅拌功率（）。

A.降低
B.不变
C.增大
D.两者无关

单项选择题若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。

A.单位体积液体搅拌功率
B.搅拌功率
C.搅拌转速
D.搅拌泵送速度

单项选择题在通气量增大的情况下，为提高空气截面气速以便强化溶氧传质必须适当提高（）以维持通气搅拌功率不变。

A.搅拌转速或叶轮直径
B.通气率
C.持气率
D.通气压强

单项选择题小型发酵罐的罐顶和罐身用（）连接。

A.联轴
B.中间轴
C.法兰
D.底承轴

单项选择题持气率随空气截面气速的提高而（）。

A.减少
B.不变
C.增大
D.两者无关

单项选择题以体积溶氧系数kLα相等为基准放大后，大罐的通气强度，搅拌转速分别怎样变化（）。

A.下降、上升
B.下降、下降
C.上升、下降
D.不变、不变

单项选择题影响气升环流式发酵罐特性的主要结构及操作参数不包括（）。

A.导流筒高度与反应器高度之比
B.导流筒顶部和底部与罐顶和罐底的距离
C.有效容积
D.通气速率

单项选择题发酵罐的换热装置中竖式列管（排管）的优点为（）。

A.结构简单、加工方便、易清洗
B.管内水的流速大、传热系数高
C.有利于提高传热推动力的温差、加工方便
D.换热系数较低

单项选择题在试验中，试验罐和放大罐的融氧系数相同，其几何尺寸相似，经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速（）。

A.均大大下降
B.通气强度不变而搅拌转速下降
C.都不变
D.通气强度上升而搅拌转速不变

单项选择题某生物反应的生产细胞需氧量高，易损伤且对反应温度敏感，该生物反应宜采用哪种发酵罐类型（）。

A.机械搅拌式
B.气升环流式
C.鼓泡式
D.自吸式