A.经营者B.生产者C.销售者D.购买者对标签、说明书上所载明的内容负责的是（）……

单项选择题食品的标签、说明书，（）

A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B.可涉及治疗功能
C.可涉及疾病预防
D.可适当夸大

单项选择题为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）

A.食品原料
B.食品辅料
C.食品添加剂
D.食品包装

单项选择题不是食品污染类别的是（）

A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染（包括放射性污染）
D.水质污染

单项选择题企业应具备必备的检验设备，计量器具应依法经（）

A.检验合格或校准
B.批准
C.缴税
D.修理

单项选择题净含量应当与食品名称排在食品包装的（）

A.同一展示版面
B.不同展示版面
C.展示版面的反面
D.展示版面上面

多项选择题《食品生产许可证》实行年审制度的目的是确认企业（）

A.是否能够持续满足保证产品质量的必备条件
B.是否改变生产条件
C.是否变更法人
D.是否能够持续稳定的保证食品的安全

多项选择题食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）

A.食品添加剂品种、使用范围、用量
B.食品生产经营过程要求的卫生
C.与食品安全有关的质量要求
D.食品检验方法与规程
E.食品显示特性的质量要求
F.其它需要时定位食品安全标准的内容

多项选择题食品标签要求明标的内容，产品名称，企业名称，企业注册地址，执行标准，保质期，生产日期，净含量和（）

A.配料清单
B.保存期
C.产地
D.QS证和号
E.卫生许可证
F.联系电话

多项选择题特殊膳食食品婴幼儿及其它配方谷粉是以（）为其加工制品为主要原料。

A.淀粉类
B.谷物
C.豆类
D.奶粉

多项选择题果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产

A.榨汁
B.调配
C.杀菌品

多项选择题茶饮料以茶叶的水提取液或（）为原料，经加工，调配（或不调配）等工序制成的饮料。

A.浓缩液
B.速溶茶粉
C.茶多酚

多项选择题碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。包括（）等。不包括由二氧化碳气的饮料。

A.碳酸饮料
B.充气运动饮料
C.发酵法自身生产的

多项选择题膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。

A.干制薯类
B.豆类
C.薯类
D.薯粉类

多项选择题食品添加剂着色剂同一色系列添加量应（）不超过GB2760中规定的定量。

A.总量
B.每一色单量
C.各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1

多项选择题食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。

A.食用盐
B.谷氨酸钠
C.食醋
D.酱油