单项选择题

A.髙酵母在比常规发酵温度10~20℃的温度下经受一段时间刺激后，胞内海藻糖的含量显著增加B.Lewis 发现……

下列不是利用热冲击处理技术提高发酵甘油产量的依据的有（）

A.髙酵母在比常规发酵温度10~20℃的温度下经受一段时间刺激后，胞内海藻糖的含量显著增加
B.Lewis 发现热冲击能提高细胞对盐渗透压的耐受力
C.Toshiro 发现热冲击可使胞内3-磷酸甘油脱氢酶的活力提高15~25%，并导致甘油产量提高
D.Lewis 发现热冲击可使胞内3-磷酸甘油脂酶的活力提高15~25%，并导致甘油产量提高

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热门试题

单项选择题关于菌种低温保藏的原理正确的有（）

A.低于最低温度，微生物很快死亡
B.低于最低温度，微生物代谢受到很大抑制，并不马上死亡
C.高于最高温度，微生物很快死亡
D.低于最低温度，微生物胞内酶均会变性

单项选择题代谢参数按性质分可分（）

A.物理参数、化学参数和间接参数
B.中间参数和间接参数
C.物理参数、化学参数和生物参数
D.物理参数、直接参数和间接参数

单项选择题关于Pirt 方程π＝a +bμ，不正确的有（）

A.a=0、b≠0：可表示一类发酵
B.a≠0、b ≠0：可表示二类发酵
C.a=0、b≠0：可表示三类发酵
D.第二类发酵表明产物的形成和菌体的生长非偶联

单项选择题细胞破碎阻力由小到大正确的是（）

A.植物、霉菌、酵母、细菌
B.植物、酵母、霉菌、细菌
C.细菌、酵母、霉菌、植物
D.细菌、霉菌、酵母、植物

多项选择题以下方法可以改变发酵液可过滤性的是（）

A.加入助滤剂
B.加水稀释
C.加热
D.絮凝