A.原料的选择B.浸泡籽粒C.煮制D.配料（）是制作谷粒菌种的关键。……

单项选择题制作谷粒原种时应选择颗粒饱满、无虫蛀（）的籽粒。

A.刚采收
B.贮存3个月月
C.贮存6个月
D.贮存12个月

单项选择题用感官鉴别木屑培养基含水量，常以手紧握培养基而观其表象，适宜含水量的迹象为（）

A.手上不见水痕
B.手上有水痕但无水滴
C.指间略有水滴
D.指间有水滴流出

单项选择题实际生产中最常用的菌种分离法是（）

A.组织分离法
B.多孢分离法
C.单孢分离法
D.菌丝分离法

单项选择题香菇组织分离法中取材的位置是（）

A.菇柄
B.菇盖
C.基部菇柄菇盖交界处
D.基部

单项选择题种菇（耳）的消毒处理在（）进行。

A.准备室
B.接种箱
C.清洗室
D.培养室

单项选择题下列不属于培养基中食用菌生长需要的营养物质是（）

A.碳源
B.氮源
C.矿物质
D.琼脂

单项选择题下列哪项不属于母种培养基配制应遵循的原则（）

A.目的明确
B.营养协调
C.方便快捷
D.经济节约

单项选择题在技术成熟的前提下，食用菌种植数量越多，成本越（）

A.高
B.低
C.没变化
D.不影响

单项选择题茯苓的主要栽培方式为（）

A.袋栽
B.瓶栽
C.埋土棒
D.箱栽

判断题香菇属于变温结实型菌类。

判断题育菇时需要较高的温度。

判断题转色是香菇特有的正常现象和环节。

单项选择题香菇转色期，发生菌丝徒长不倒伏现象，以下管理方法正确的是（）。

A.减少通风次数
B.加大空气湿度
C.减少菌筒表面干湿差
D.让光线照射到菌筒上

单项选择题香菇发菌管理，不正确的是（）。

A.棚室在发菌使用前要清理环境卫生
B.发菌室要提前进行消毒处理
C.不要往发菌室地面撒石灰
D.可以对发菌室进行杀虫处理

单项选择题香菇的发菌场所，适宜的温度范围是（）。

A.22-26℃
B.7-10℃
C.15-17℃
D.27-28℃