A.添加B.不加C.少许D.大量清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中（）调料。……

单项选择题如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的（）也是不一样的。

A.道德价值
B.道德结果
C.行动结果
D.社会价值

单项选择题水之美的五项指标中，（）的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

A.水质要清
B.水温要冽
C.水体要轻
D.水源要活

单项选择题姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、（）、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。

A.芝麻
B.花生
C.黑豆
D.小米

单项选择题在（）书中就有记载的一种烹煎方法。

A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《茶录》
D.《神农本草》

单项选择题碧螺春的原产地是（）。

A.浙江
B.江苏
C.贵州
D.安徽

单项选择题潮汕炉，一般为（）烧制的小风炉，以潮汕地区生产的最为著名。

A.黑泥
B.红泥
C.紫砂泥
D.青泥

单项选择题桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上（）只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。

A.三
B.五
C.七
D.八

单项选择题德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的（），特别是准备茶点时不要摆核桃。

A.花茶
B.绿茶
C.黄茶
D.白茶

单项选择题“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是（）的品质特点。

A.太平猴魁
B.祁门红茶
C.安溪铁观音
D.云南普洱茶

单项选择题茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题我国现行有关茶叶标准内容不包括（）。

A.产品标准
B.检验方法标准和包装
C.销售标准
D.贮运标识标准

单项选择题陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有（）。

A.树瘿壶
B.南瓜壶
C.孟臣壶
D.曼生壶

单项选择题茶多糖的主要药理作用，描述正确的是（）。

A.提高血压
B.降低抵抗力
C.提高学习和记忆能力
D.降血脂，降血压、增加冠状动脉血流量作用

单项选择题绿茶制作的关键工序是（）。

A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵

单项选择题以下（）颜色为日本人视为禁忌的颜色。

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.绿色