A.食物蛋白质消化率的指标B.食物蛋白质含量的指标C.食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标D.食物蛋白质……

单项选择题下列半衰期最短的蛋白是（）。

A.清蛋白
B.转铁蛋白
C.前清蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.血红蛋白

单项选择题影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。

A.蛋白质来源
B.膳食纤维
C.蛋白质性质
D.多酚类物质
E.酶

单项选择题食物中限制氨基酸的存在使机体（）。

A.蛋白质的吸收受到限制
B.蛋白质供应热能受限
C.合成组织蛋白质受限
D.蛋白质分解代谢受限
E.机体氮平衡受限

单项选择题体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。

A.氧化脱氨基
B.联合脱氨基
C.转氨基
D.还原脱氨基
E.直接脱氨基

单项选择题人体蛋白质每天的更新率是（）。

A.9％
B.26％
C.3％
D.36％
E.46％