A.化学反应B.物理反应C.分解反应D.脂质反应茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为……

单项选择题以下属于礼仪接待中的基本要求的是（）。

A.要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人
B.根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求
C.从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
D.对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

单项选择题（）者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

A.和
B.融
C.睦
D.敬

单项选择题黄山毛峰外形的品质特点是（）。

A.芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C.条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D.形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

单项选择题条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是（）的的品质特点。

A.皖南屯绿
B.信阳毛尖
C.洞庭碧螺春
D.西湖龙井

单项选择题举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的（）为宜。

A.5-10%
B.1-3%
C.5-8%
D.10-30%

单项选择题《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过（）。

A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.5mg/kg

单项选择题食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是（）。

A.经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
B.从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
C.操作时不吸烟等
D.销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

单项选择题（）也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A.职业道德观念
B.职业道德原则
C.职业道德品质
D.职业道德规范

单项选择题与茶叶关系密切的国家标准，以下描述有错误的是（）。

A.国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》
B.GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
C.GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D.GB5749－85《生活用水卫生标准》

单项选择题茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到（）。

A.文明经商
B.顾客第一
C.文明守法
D.遵纪守法

单项选择题（）这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。

A.“恭喜发财”
B.“新年快乐”
C.“万事如意”
D.“合家幸福”

单项选择题开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是（）。

A.过渡开发
B.民俗风情
C.以迎合旅游游客喜好
D.固守本土，不能改动任何人文景观结构

单项选择题外形色泽具有“糙米色”的是（）。

A.黄山毛峰
B.洞庭碧螺春
C.西湖龙井
D.庐山云雾

单项选择题茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。

A.超过4%
B.达到5%
C.不足5%
D.超过5%

单项选择题在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指（）原则。

A.造型
B.数量平衡
C.色彩平衡
D.焦点