A.餐饮企业的数量及规模B.餐饮市场的布局与结构C.餐饮产品的数量与质量D.餐饮产品的种类特色及服务水平的高低……

单项选择题对餐饮市场进行结构分类最根本的目标是要（）

A.提供不同的餐饮产品和服务
B.满足不同消费者的不同需求
C.分析不同餐饮市场的结构特征
D.制定不同的餐饮市场竞争策略

单项选择题在相对较窄的地域范围内，餐饮市场也可能是一种（）

A.完全竞争市场
B.完全垄断市场
C.垄断竞争市场
D.寡头垄断市场

单项选择题造成餐饮市场在地域上具有天然分割性特点的原因是餐饮产品的（）

A.差异性和不可储存性
B.地域性和不可储存性
C.不可储存性和不可转移性
D.差异性和不可转移性

单项选择题构成餐饮市场主体的基本要素是（）

A.餐饮产品的数量
B.餐饮产品购买者的数量
C.餐饮产品供给者的数量
D.餐饮设施和服务的数量

单项选择题餐饮供给与需求在量的方面的冲突主要表现为（）

A.供给能力与计划就餐人次的矛盾
B.供给能力与实际就餐人次的矛盾
C.供给能力与就餐者嗜好的矛盾
D.计划就餐人次与实际就餐人次的矛盾