（1）发酵条件的控制； （2）改变细胞透性； （3）菌种遗传特性的改变。
问答题简述微生物自我调节部位从哪三方面进行？
名词解释什么是组成酶：; 组成酶：名词解释定义是什么?
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名词解释什么是代谢工程：; 代谢工程：名词解释定义是什么?
问答题简述谷氨酸发酵生产的工艺控制要点.
