发酵反应器越大，液体的粘度越低，在同一搅拌强度下其混合时间则越短。-找考题网

判断题气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。

判断题溶氧传质的总推动力就是气相与细胞内的氧浓度之差。

判断题通气强度（VVm）即每立方米发酵液每分钟通入多少立方米标准状态下的空气。

判断题平均循环时间是发酵液循环量与发酵罐内培养液量的比值。

判断题随罐规模的增大，空截面气速的增大与发酵罐直径的增大成反比。

判断题尽管试验罐和放大罐的溶氧系数相同，其几何尺寸也相似，但经放大后，大罐的通气强度和搅拌转速均大大下降。

判断题自吸式发酵罐剪切力小，对生物细胞损伤小，尤其适合植物细胞及组织的培养。

判断题气升环式反应器有较高的溶氧速率和溶氧效率。

判断题涡轮式搅拌叶片轴向混合差，搅拌强度随着与搅拌轴距离增加而增加。

判断题生物反应器经放大后，只是生产能力有所提高，实际生产成本是增加的，不划算。

判断题目前，啤酒发酵设备大都采用CIP自动清洗系统。

判断题发酵罐的使用周期要大于其发酵周期。

判断题自吸式发酵罐必须配备空气压缩机来提供加压空气。

判断题为使发酵罐得到充分利用，装料系数应尽可能大。

判断题培养基实罐灭菌时凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽，凡是与培养基接触的管道都要排汽。