填空题干酪发酵过程中，采用的细菌发酵剂主要以（）为主。
填空题在我国明确规定巴氏杀菌牛奶不能使用（）做原料。
填空题用体积分为68%的中性酒精与等量乳进行混合产生（）的乳称为酒精阳性乳。
填空题乳粉（）系指单位体积内乳粉的质量，包括乳粉颗粒空隙中的空气在内。
填空题（）是生产发酵剂的基础，由一级原始菌种扩大再培养获得的菌种。
