A.视觉B.听觉C.嗅觉D.味觉E.触觉烹饪原料感官检验包括（）检验。……

多项选择题对地中海膳食结构阐述正确的是（）。

A.富含植物性食物
B.食物加工程度高，新鲜度高
C.花生油和玉米油为主要食物用油
D.每天食用适量的鱼、禽肉
E.低饱和脂肪，高碳水化合物、蔬菜和水果充足

多项选择题物质代谢中的（）可以直接被人体吸收利用或排出。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.矿物质

多项选择题患风寒感冒时用（）熬制的食物是活血驱寒的食疗良药。

A.冰糖
B.生姜
C.葱
D.洋葱
E.红糖

多项选择题杏仁有较高的营养价值，用于老人（）。

A.肠枯津少
B.肠燥便秘
C.尿闭尿疼
D.脾虚食少
E.乏力消瘦

多项选择题苹果可以（）。

A.生食
B.纹汁
C.做果脯、果酱
D.煮熟食之
E.制罐头