A.下海湾Rias BaixasB.密思卡得MuscadetC.古典嫂阿维Soave ClassicoD.热夫雷-尚贝坦Gevrey Chambertin
单项选择题以下哪个产区的白葡萄品种与其它不同?()
A.夏布利ChablisB.普伊芙美Pouilly-fumeC.普伊富塞Pouilly-fuisseD.默尔索Meursault
单项选择题以下哪个品种常用于混酿中柔化酒体结构,增加红色水果香气和酒精度?()
A.赤霞珠Cabernet SauvignonB.梅洛MerlotC.雷司令RieslingD.内比奥罗Nebbiolo
单项选择题以下哪些酒在10-13摄氏度时饮用都比较适合?()1.香槟Champagne2.皮里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet3.薄若莱Beaujolais4.巴罗洛Barolo
A.1和4B.2和3C.2和4D.1,2,3和4
单项选择题影响葡萄生长的气候条件不包括()
A.温度B.阳光C.雨水D.土壤
单项选择题以下哪些葡萄酒的气味不是主要来自橡木桶的影响?()
A.香草B.烤面包C.椰子D.火石
单项选择题Pump over 这个术语主要用于()
A.葡萄收割除梗时B.红葡萄酒浸泡发酵时C.起泡葡萄酒进行二次发酵时D.在橡木桶陈化时
单项选择题酒标上显示Vino de la Tierra,我们可以判定这支酒来自()
A.法国B.意大利C.西班牙D.葡萄牙
单项选择题食物中的酸味会使葡萄酒变得()
A.甜度与果味不明显B.果味与酒体较为明显C.酸度变得较明显D.酸度变得较不明显
单项选择题酒标上以Touraine AOC标示的葡萄酒通常()
A.带有蜂蜜和坚果的复杂味道B.具有果味,价格便宜C.带有湿石头的香气D.会采用少量的橡木或酒泥接触以添加复杂性和酒体
单项选择题Gamay最重要的产区是()
A.美国的SonomaB.澳大利亚的Clare ValleyC.法国的BeaujolaisD.西班牙的Rioja DOCa
单项选择题对Amarone Della Valpolicella DOCG描述不正确的是()
A.具有高酒精度(约15%abv)B.酒体饱满、高丹宁、带有浓郁的新鲜水果和果干的味道C.使用风干的Nebbiolo酿制D.是干型至近乎干的红葡萄酒
单项选择题Barolo的香气特征通常可以是()
A.樱桃、香蕉和草莓B.红樱桃、李子、黑胡椒C.香草、奶油、烤面包D.红李子、干草药和蘑菇
单项选择题在意大利的Veneto,除了少数个例,Pinot Grigio 葡萄酒的风格通常是()
A.酒体饱满且复杂B.酒体中至饱满,带有浓郁的桃、芒果和生姜的味道C.酸度中至低,带有浓郁花香、核果和热带水果的味道D.风格简单,不带橡木味且酒体轻盈
单项选择题酒标上标有“Crianza”表示()
A.葡萄酒在上市前必须经过橡木桶陈年B.风格通常是年轻,多果味的C.葡萄酒成品会带有多层次的一、二、三类的味道特征D.葡萄酒的最低陈年要求最高
单项选择题Sancerre AOC和Pouilly-FumeAOC唯一被允许种植的白色品种是()
A.GewurztraminerB.RieslingC.Sauvignon BlancD.Viognier