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问答题

简答题 试述作为有效地抗氧化剂应符合哪些标准和条件

【参考答案】

1)与自由基的反映速度比其他物质(油脂、维生素等)快;
2)易形成在正常贮存条件下稳定的产物;
3)具有毒性极低、使用剂量低、成本低、畜禽摄入后易很快排出体外、不蓄积、使用方便、安全的特点。