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单项选择题

酱中有浓成品曲糖化力为（）葡萄糖 （g曲.h）。……

酱中有浓成品曲糖化力为（）葡萄糖/（g曲.h）。

A.250－350
B.350－450
C.450－550
D.550－650

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热门试题

单项选择题酱中有浓大曲顶温可达到（）℃。

A.55
B.60
C.65

单项选择题兼香型白酒两个流派的产品己酸乙酯一般控制在（）mg 100mL 。

A.0－60
B.60－120
C.120－180

判断题兼香型白酒分为酱中有浓和浓钟有酱。（）

单项选择题下列哪个白酒为兼香型白酒（）

A.茅台
B.五粮液
C.白云边
D.古井贡酒

多项选择题大曲的堆积形式有（）

A.一型
B.井型
C.人型
D.品型