A.心肌中肌红蛋白含量特别丰富B.肌红蛋白分子中含有血红素C.肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形D.从三维结构图像可知……

单项选择题血红蛋白与氧的结合能力（氧饱和度）与氧分压的关系呈S型曲线，与下列何种因素有关？（）

A.变构效应
B.蛋白质分子的化学修饰
C.血红蛋白被其它物质所激活
D.亚基发生解离
E.在与氧结合过程中，血红蛋白的一级结构发生变化

单项选择题在蛋白质三级结构中可存在如下化学键，但不包括：（）

A.氢键
B.二硫键
C.离子键
D.磷酸二酯键
E.疏水基相互作用

单项选择题下列何种结构不属蛋白质分子构象？（）

A.右手双螺旋
B.-螺旋
C.-折叠
D.-转角
E.无规则转曲

单项选择题蛋白质分子的一级结构概念主要是指：（）

A.组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
B.氨基酸种类及相互比值
C.氨基酸的排列顺序
D.二硫键的数目和位置
E.肽键的数目和位置

单项选择题下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰？（）

A.丙氨酸及苯丙氨酸
B.酪氨酸及色氨酸
C.丝氨酸及甘氨酸
D.精氨酸及赖氨酸
E.蛋氨酸及苏氨酸