A.组成蛋白质多肽链的氨基酸数目 B.氨基酸种类及相互比值 C.氨基酸的排列顺序 D.二硫键的数目和位置 E.肽键的数目和位置
单项选择题下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰?()
A.丙氨酸及苯丙氨酸 B.酪氨酸及色氨酸 C.丝氨酸及甘氨酸 D.精氨酸及赖氨酸 E.蛋氨酸及苏氨酸
单项选择题组成蛋白质的特征性元素是()
A.C B.H C.O D.N E.S
单项选择题煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳()
A.抑制了巯基酶的活性,使巯基酶失活 B.抑制了胆碱酯酶的活性,使乙酰胆碱堆积,引起神经中毒的症状 C.和血红蛋白结合后,血红蛋白失去了运输氧的功能,使患者因缺氧而死 D.抑制了体内所有酶的活性,使代谢反应不能正常进行 E.以上说法都不对
单项选择题下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述,哪个是错误的?()
A.疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互积聚在一起的现象B.在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键C.带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键D.在羧基与羟基之间也可以形成酯键E.—CH2OH与—CH2OH之间存在着范德瓦尔斯作用力
单项选择题下列有关α-螺旋的叙述,哪一项是错误的?()
A.氨基酸残基之间形成的═C═O与H—N═之间的氢键使-螺旋稳定 B.减弱侧键基团R之间不利的相互作用,可使α-螺旋稳定 C.疏水作用使α-螺旋稳定 D.在某些蛋白质中,α-螺旋是二级结构中的一种结构类型 E.脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断