A.米饭与面条混食B.米饭与蔬菜同食C.苹果与苦瓜同食D.豆浆与米饭同食
单项选择题可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（）
A.大豆制品与米饭同时食用B.大米与小米煲饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用
单项选择题脂类中含下列哪种脂肪酸高则其营养价值高（）
A.胆固醇B.饱和脂肪酸C.亚油酸D.以上都不对
单项选择题含亚油酸高的食物（）
A.动物肌肉＞动物内脏B.牛油＞猪油C.小麦胚芽油＞菜油D.肥肉＞瘦肉
单项选择题含亚油酸最高的食物（）
A.菜油B.小麦胚芽油C.茶油D.以上都不对
单项选择题油脂在烹调中可起到作用（）
A.促进食欲B.使原料保持鲜嫩C.增加风味D.以上都对
