A．筛分→拣剔→风选→成品B．风选→筛分→拣剔→成品C．筛分→风选→拣剔→成品D．拣剔→风选→筛分→成品滇绿精……

单项选择题绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。

A.杀青工序
B.揉捻工序
Ｃ.干燥工序
Ｄ.发酵工序

单项选择题下列属于热揉优点的是（）。

A.叶色易变黄，并有水闷气功
B.能保持良好的香气
C.能保持良好的色泽
D.揉捻容易成条

单项选择题绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。

A.冷揉和热揉
B.快揉和慢揉
Ｃ.重揉和轻揉
Ｄ.紧揉和松揉

单项选择题云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。

A．茶叶深加工后的茶饮料
B．茶叶深加工后的速溶茶
Ｃ．碳酸饮料
Ｄ．茶叶精加工后的商品茶

单项选择题茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。

A.1/4
B.1/3
Ｃ.1/2
Ｄ.2/3