A.真实属性B.生产属性C.加工属性D.储存属性食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的……

单项选择题比色法葡萄酒中甲醇的测定原理：甲醇经氧化成（）后，与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。

A.甲醛
B.甲酸
C.甲烷
D.乙醛

单项选择题配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G，下面配制正确的是（）。

A.称取5G氯化钠，100G水，混匀
B.称取5G氯化钠溶解定容至100ML
C.称取5G氯化钠，95G水，混匀
D.称取10G氯化钠溶解定容至900ML

单项选择题电位滴定法测黄酒中总酸时，装样品的容器是（）。

A.烧杯
B.三角瓶
C.蒸馏瓶
D.容量瓶

单项选择题如果食品酸度测量的结果是PH=5.26，则该结果的有效数字是（）位。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题菌落总数测定及时将15ML~20ML冷却至（）的平板计数琼脂培养基倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。

A.20℃
B.37℃
C.40℃
D.46℃