A、东坑B、西坑C、钟家岭D、黄坑E、杜家坑（）香榧以诸暨市枫桥区东溪乡的等村的产量最多、品质最好。……

多项选择题以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。

A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B、取料以海鲜为主
C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种

多项选择题绍兴加饭酒选用（）为原料，采取独特的工艺，用摊饭法酿制而成。

多项选择题西湖龙井茶具有（）解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防龋齿、抑制癌细胞等八大保健功能。

A、利尿
B、强心
C、减肥
D、补肾
E、保胎

单项选择题用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成，且已有数百年历史的名菜是（）。

A、绍兴霉干菜
B、绍兴茴香豆
C、仙居黄花菜
D、龙游小辣椒

单项选择题“慢着火，少著水，火侯足时它自美。”是烹制的（）经验描述。