A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多 B、取料以海鲜为主 C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑 D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等 E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
多项选择题绍兴加饭酒选用（）为原料，采取独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
多项选择题西湖龙井茶具有（）解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防龋齿、抑制癌细胞等八大保健功能。
A、利尿 B、强心 C、减肥 D、补肾 E、保胎
