几何相似放大是在几何相似的情况下，按照一个准则进行放大设计，属于经验放大法。

判断题发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向。

判断题发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，一般在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。

单项选择题菌种选育成本一般约占生产成本的（）

A.10%~20%
B.30%~40%
C.40%~60%
D.20%~60%

单项选择题下列哪一项是发酵过程的间接参数（）

A.氧化还原电位
B.比生长速率
C.菌体浓度
D.溶解氧浓度

单项选择题发酵罐的传递性能不包括（）

A.传热性能
B.分离性能
C.混合性能
D.传质性能

单项选择题发酵时种子液的接种量过大会导致（）

A.发酵后劲不足
B.产物合成期较晚
C.易造成染菌
D.延长发酵周期

单项选择题接种龄一般选择（）

A.基质浓度最低的时候
B.菌体量最多的时候
C.代谢产物最多的时候
D.生长最旺盛的时候

单项选择题以下关于菌株发酵过程中说法正确的是（）

A.发酵过程中产生大量泡沫是因为污染了杂菌
B.菌株在稳定期时净生长速率降低为0
C.发酵过程中产生的CO₂很少，不会对发酵产生影响
D.微生物在发酵稳定期大量合成初级代谢产物