A.盐 B.醋 C.糖 D.维生素
单项选择题膳食指南的意义在于指导大众（）
A.合理用餐 B.促进健康 C.防止营养缺乏病 D.以上都是
单项选择题（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。
A.包制法 B.叠制法 C.卷制法 D.镶嵌法
单项选择题欧美发达国家的膳食模式为（）型。
A.两高一低 B.一高一低 C.三高一低 D.两低一高
单项选择题解冻动物性原料的最佳温度不宜超过（）
A.25℃ B.35℃ C.40℃ D.45℃
单项选择题镶嵌法要求镶嵌的原料（）的大小、色泽要协调。
A.颗粒 B.形状 C.形态
