A.气室小而固定B.透光成微红色C.蛋类可见黑色斑块D.不见蛋黄阴影E.以上均是用灯光透视检验法，新鲜蛋不应该……

单项选择题食用不洁蔬果易导致（）寄生虫感染。

A.蛔虫
B.肝吸虫
C.绦虫
D.旋毛虫
E.血吸虫

单项选择题冬季畜肉僵直一般出现在宰后（）

A.1.5小时
B.3~4小时
C.6~8小时
D.15~26小时
E.1~3天

单项选择题水生植物可能污染的寄生虫是（）

A.蛔虫卵
B.钩虫
C.姜片虫囊蚴
D.绦虫囊尾蚴
E.旋毛虫包囊

单项选择题属于增味剂的是（）

A.柠檬酸
B.丁基羟基茴香醚
C.维生素C（抗坏血酸）
D.亚硫酸及其盐类
E.谷氨酸钠

单项选择题某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，其中属于防腐剂的有（）

A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
E.5种