A.将葡萄酒与沉淀分离的过程B.在发酵中淋皮的过程C.加糖从而提高潜在酒精度的过程D.瓶中发酵法的起泡酒发酵过……

单项选择题下列哪一项正确的描述了二氧化碳浸渍？（）

A.在旋转式罐中发酵，混合果皮和果肉
B.需在密封罐中发酵来生产起泡酒
C.将未经破碎的葡萄在CO₂的覆盖下发酵
D.在密封罐中利用CO₂天然的压力来混合酒帽和果肉

单项选择题下面那一项正确的描述了chlorosis黄化病？（）

A.一种会阻止光合作用的症状
B.一种以葡萄树的根为食的害虫
C.由恶劣天气引起的葡萄树授粉失败
D.修剪过程中引起的真菌感染

单项选择题下列哪一项是由Botrytis cinerea灰孢霉菌引起的？（）

A.Powdery Mildew白粉病
B.Noble Rot贵腐
C.Phylloxera葡萄根瘤蚜
D.Downy Mildew霜霉病

单项选择题下列哪一项最好的描述了典型的海洋性气候？（）

A.温暖的夏天，相对温和的冬天，高湿度
B.非常炎热的夏天，非常寒冷的冬天，低湿度
C.非常炎热的夏天，相对温和的冬天，低湿度
D.温暖的夏天，非常寒冷的冬天，高湿度

单项选择题大多数的酿酒葡萄属于哪一个葡萄种类？（）

A.Vitis riparia河岸葡萄
B.Vitis berlandieri冻葡萄
C.Vitis vinifera欧亚葡萄
D.Vitis labrusca拉布鲁斯卡葡萄