A.改善制粉工艺性能B.提高出粉率C.提高成品质量D.降低电耗
单项选择题我国现行商品小麦的定价依据是（）。
A.容重B.千粒重C.比重D.色泽
单项选择题我国现行商品小麦收购的质量标准是（）。
单项选择题生产麦芽糊精时一般选择（）为原料。
A.早籼米B.粳米C.糯米D.晚籼米
判断题爆腰的大米，煮饭易成粥状，出饭率低，滋味差。
判断题爆腰会降低米粒的强度，提高碎米率。
