判断题啤酒花花单性，雌雄同株。
判断题啤酒花过熟的花穗苞片变黄但不易碎落，腺体大都不会散失。
判断题啤酒花成熟的花穗是青绿色，香气不明显，腺体多。
判断题啤酒花采收期可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多，有明显的酒花香气，用手握之有沙沙声者为成熟的花穗。
判断题啤酒花采收期常因不同品种和产地而异，适宜的采收期应气候变化为准。
