A.钙B.碘C.锌D.铁学龄前儿童出现异食癖这种现象是由于（）缺乏。……

单项选择题当儿童出现甲亢时，是由于（）过剩所导致的。

A.钙
B.镁
C.碘
D.钠

单项选择题氯的食物来源主要来自于（）。

A.食盐
B.海带
C.饮用水
D.豆类

单项选择题下列哪种矿物质具有参与二氧化碳的运输的功能（）

A.钠
B.钙
C.氯
D.钾

单项选择题下列哪种矿物质具有维持糖、蛋白质的正常代谢的功能（）

A.镁
B.钙
C.锌
D.钾

单项选择题钠在人体内的主要生理功能是（）。

A.参与血红蛋白的组成
B.参与多种酶的组成
C.参与骨骼和牙齿的组成
D.维持正常血压

单项选择题学龄前儿童出现枕秃、多汗、“手足镯”等症状时是由于（）的缺乏。

A.铁
B.钙
C.锌
D.钾

单项选择题下列哪个维生素的功能是预防癞皮病，形成辅酶的成分（）

A.维生素B1
B.维生素B12
C.维生素B6
D.维生素B3

单项选择题关于预防脚气病的膳食措施正确的是（）。

A.多吃精白米面
B.多吃粗粮和豆类
C.煮粥时加碱处理
D.洗米时多次淘洗

单项选择题维生素A缺乏可导致角膜干燥，这和它的哪项功能有关（）

A.促进上皮细胞健康
B.维持正常视觉
C.抗氧化
D.促进骨骼生长

单项选择题下列物质中，不影响学前儿童吸收铁的是（）。

A.稀盐酸
B.草酸
C.磷酸
D.植物纤维

单项选择题学前儿童补钙，最好的的钙源是（）。

A.乳和乳制品
B.虾皮
C.大豆
D.瘦肉

单项选择题4岁~6岁学前儿童每天大约需要900mg钠，相当于（）食盐。

A.2.1g
B.2.2g
C.2.3g
D.2.4g

单项选择题植物食品中含有的营养素中，动物性食品不含有（）。

A.维生素C
B.维生素E
C.维生素B族
D.维生素A

单项选择题大豆蛋白质中含有人体所需的全部氨基酸，其中（）。

A.色氨酸较多
B.赖氨酸含量较多、蛋氨酸较少
C.蛋氨酸较多
D.两者都不是

单项选择题一般由精制游离糖（如蜂蜜、白糖、甜食等）提供的能量应控制在总能量的（）以下。

A.12%
B.10%
C.15%
D.5%