钠在人体内的主要生理功能是（）。

单项选择题学龄前儿童出现枕秃、多汗、“手足镯”等症状时是由于（）的缺乏。

A.铁
B.钙
C.锌
D.钾

单项选择题下列哪个维生素的功能是预防癞皮病，形成辅酶的成分（）

A.维生素B1
B.维生素B12
C.维生素B6
D.维生素B3

单项选择题关于预防脚气病的膳食措施正确的是（）。

A.多吃精白米面
B.多吃粗粮和豆类
C.煮粥时加碱处理
D.洗米时多次淘洗

单项选择题维生素A缺乏可导致角膜干燥，这和它的哪项功能有关（）

A.促进上皮细胞健康
B.维持正常视觉
C.抗氧化
D.促进骨骼生长

单项选择题下列物质中，不影响学前儿童吸收铁的是（）。

A.稀盐酸
B.草酸
C.磷酸
D.植物纤维

单项选择题学前儿童补钙，最好的的钙源是（）。

A.乳和乳制品
B.虾皮
C.大豆
D.瘦肉

单项选择题4岁~6岁学前儿童每天大约需要900mg钠，相当于（）食盐。

A.2.1g
B.2.2g
C.2.3g
D.2.4g

单项选择题植物食品中含有的营养素中，动物性食品不含有（）。

A.维生素C
B.维生素E
C.维生素B族
D.维生素A

单项选择题大豆蛋白质中含有人体所需的全部氨基酸，其中（）。

A.色氨酸较多
B.赖氨酸含量较多、蛋氨酸较少
C.蛋氨酸较多
D.两者都不是

单项选择题一般由精制游离糖（如蜂蜜、白糖、甜食等）提供的能量应控制在总能量的（）以下。

A.12%
B.10%
C.15%
D.5%