A.果糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.半乳糖
单项选择题下列对搓条基本要求表述正确的是（）
A.搓紧 B.搓光 C.搓圆 D.以上都是
单项选择题食物中毒的特征之一是潜伏期（）
A.早 B.晚 C.长 D.短
单项选择题下列不适宜制作传统元宵馅心的料是（）等。
A.桔子 B.熟面粉 C.熟芝麻 D.熟花生仁
单项选择题液化气灶点火时必须执行（）的原则。
A.稳妥 B.快速 C.气等火 D.火等气
单项选择题面包面坯发酵的温度以（）为宜。
A.30～35℃ B.20～25℃ C.15～20℃ D.10～15℃
