判断题转化糖是指蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖的混合物。
判断题淀粉可以作为我们的营养物质是因为淀粉能水解成葡萄糖，而纤维素不是人类的营养物质、不能被消化吸收，就是因为纤维素不是由葡萄糖组成的，不能水解成葡萄糖。
判断题所有多糖水解都生成葡萄糖。
判断题糖类化合物都有甜味，有甜味的都是糖类。
判断题糖精的甜度为蔗糖的几百倍，所以应严禁糖尿病人摄入。
