A.二支B.三支C.四支D.五支打开香烟盒，使香烟自行滑出（）左右。……

单项选择题由（）来为客人展示菜单。

A.预订员
B.迎宾员
C.值台服务员
D.餐厅领班

单项选择题服务员先将加温后的空盘放在主人面前，属于（）方式。

A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务

单项选择题（）服务节奏缓慢，且用餐费用较高。

A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务

单项选择题（）是一种能渲染气氛、体现水准、促进销售的服务方式。

A.美式服务
B.法式服务
C.自助式服务
D.客前烹制

单项选择题上菜的顺序是（）。

A.海鲜→名贵菜肴→肉类→禽类→整形鱼→蔬菜→汤→甜菜
B.肉类→海鲜→名贵菜肴→禽类→整形鱼→蔬菜→汤→甜菜
C.海鲜→名贵菜肴→肉类→整形鱼→禽类→蔬菜→汤→甜菜
D.肉类→海鲜→名贵菜肴→整形鱼→禽类→蔬菜→汤→甜菜