问答题
论述题 论述食用器官分类法。
【参考答案】
(1）根菜类,产品器官为肉质直根或快根，可分为：
A.直根类：如萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甜菜等
B.块根类：如豆薯、葛等
（2）茎菜类,以茎或茎的变态为食用器官，又可分为：
A.地下茎类：包括块茎类（马铃薯、山药、）、根茎类（莲藕、姜等）、球茎类（芋头、慈姑等）
B.地上茎类：包括肉质茎类（莴苣、茭白等）嫩茎类（竹笋、石刁柏等）
（3）叶菜类,以叶片、叶球、叶丛、变态叶为产品器官的一类蔬菜，又可分为：
A.普通叶菜类：如小白...
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