A.增加酸度B.软化单宁C.保留年轻的香气D.保留深邃的颜色橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。……

单项选择题橡木桶可以赋予梅洛（）。

A.汽油和石头风味
B.薄荷和草莓风味
C.香草和咖啡风味
D.青草和红浆果风味

单项选择题香气最为浓郁的葡萄酒是（）。

A.维蒂奇诺
B.琼瑶浆
C.白比诺
D.棠比内洛

单项选择题香槟（Champagne）酒标上的“Brut”代表（）。

A.干型
B.甜型
C.以大槽法酿造
D.用索来拉（Solera system）系统熟成

单项选择题相较于温暖气候，凉爽气候下的葡萄酒（）。

A.酒体饱满且酸度更高
B.酒体饱满且酸度更低
C.酒体轻盈且酸度更高
D.酒体轻盈且酸度更低

单项选择题相较于北罗讷河（Northern Rhone）的葡萄酒，猎人谷（Hunter Valley）的西拉（Shiraz）通常是（）。

A.酒体更轻盈伴有更高的酸度和椰子味
B.酒体更轻盈伴有更柔和的单宁和更多的胡椒风味
C.酒体更饱满伴有更艰涩的单宁和更高的酸度
D.酒体更饱满伴有更柔和的单宁和较低的酸度

单项选择题夏布利（Chablis）和博若莱（Beaujolais）均属于法国哪个产区（）。

A.卢瓦尔河
B.罗讷河
C.勃艮第
D.朗格多克

单项选择题下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。

A.发酵过程中只与果籽和果梗接触
B.将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C.在橡木桶中发酵
D.发酵过程中与果皮接触

单项选择题下面哪一款葡萄酒的风格和“Pouilly-Fume”更相似（）。

A.Sauternes
B.Puligny-Montrachet
C.Sancerre
D.Pouilly-Fuisse

单项选择题下面哪个是波特酒常用的酒标术语（）。

A.NV
B.VS
C.LBV
D.PX

单项选择题下面哪个地区以优质雷司令闻名（）。

A.Burgundy勃艮第
B.Alsace阿尔萨斯
C.Rioja里奥哈
D.Vouvray武弗雷

单项选择题下面哪个产区因以风格强劲的西拉为主的葡萄酒而闻名（）。

A.Barossa Valley布洛萨谷
B.Bordeaux波尔多
C.Rioja里奥哈
D.Chianti奇昂第

单项选择题下列哪个选项描述的是一款氧化了的葡萄酒的香气（）。

A.汽油和焦油味
B.湿纸板和霉味
C.太妃糖和焦糖味
D.黄油和香料味

单项选择题下列哪种葡萄品种是Rioja里奥哈最重要的品种（）。

A.Tempranillo添普兰尼洛
B.赤霞珠
C.Trebbiano棠比内洛（白玉霓）

单项选择题下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，且单宁高、酸度高、酒精度高（）。

A.Gavi嘉维
B.Soave嫂阿维
C.Barolo巴罗洛

单项选择题下列哪种品种是意大利的红葡萄品种（）。

A.Verdicchio伦蒂奇诺
B.Trebbiano棠比内洛（白玉霓）
C.Aglianico艾格尼科
D.霞多丽