A.品质相当于标准加0分B.品质相当于标准加10分C.稍低于标准减1分D.低于标准减2分E.低于标准减3分七档……

多项选择题祁红工夫分为七级，各级成茶外形表现为（）。

A.礼茶细嫩挺秀
B.特茗细嫩露毫
C.一级细紧显锋苗
D.二级紧细有锋苗
E.四级尚紧

多项选择题下列对审评室光照要求描述正确的是（）。

A.光照充足、均匀
B.避免窗外反射光的干扰
C.自然光照不足时可进行人工光源补充
D.可以使用白炽灯
E.不得有直射阳光

多项选择题红茶叶底常见的弊病有（）。

A.叶张瘦薄
B.叶张粗大
C.瘦小
D.叶张粗老
E.猪肝色

多项选择题白茶香气的主要弊病包括（）。

A.淡薄
B.生青气
C.发霉失鲜
D.发酵气
E.清鲜纯正

多项选择题蒙顶黄芽以（）为上，条弯曲、芽瘦少为差。

A.条直
B.条扁直
C.芽壮多
D.芽壮
E.芽嫩

多项选择题紧压茶干茶色泽的评语包括（）。

A.黑褐
B.饼面银白
C.饼面黄褐带细毫尖
D.饼面深褐带黄片
E.芙蓉色

单项选择题茶取样时，取样工具可以选择下面（）

A.手
B.茶斗
C.取样铲
D.审评盘

单项选择题下列选择中描述圆炒青绿茶的叶底特点的是（）。

A.黄绿明亮
B.嫩绿明亮
C.深绿较壮实
D.暗褐

单项选择题普通绿茶毛茶的主要香型为（）

A.花蜜香
B.果香
C.陈香
D.板栗香

单项选择题眉茶外形条索细紧挺直，平伏匀称，色泽绿润起霜为什么茶的外形？（）

A.针眉
B.贡熙
C.雨茶
D.珍眉

单项选择题眉茶香气审评以哪种香型为好？（）

A.海藻香
B.松烟香
C.栗香
D.青草香

单项选择题进一步使茶叶外形条索紧结的工序的（）

A.干燥
B.揉捻
C.杀青
D.做形

单项选择题绿茶汤色呈浅红色的原因是（）。

A.做青操作不当
B.杀青程度不足
C.揉捻程度不足
D.制作技术不当

单项选择题针对名优茶的外形特征表述不正确的是（）

A.满披白毫
B.扁平光滑
C.黄绿相间
D.色泽翠绿

单项选择题绿茶高温杀青中，（）具有散发青气的作用。

A.闷炒
B.抛炒
C.摊放
D.揉捻