A、实际操作B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。……

单项选择题某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%，客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为：（）只。

A、32
B、46
C、60
D、64

单项选择题客房清洁卫生生化标准的核心要求，是客房内的（）指标不得超过规定要求。

A、环境
B、微生物
C、噪音
D、生物生长

单项选择题客房内（）可让客人免费带走。

A、客用消耗品
B、客用固定物品
C、文具及租借物品
D、多次性消耗品

单项选择题服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对（）的要求。

A、外在美
B、内在美
C、气质美
D、综合美

单项选择题客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、（），保证劳动纪律的执行。

A、思想动态
B、情绪状况
C、精神面貌
D、仪容仪表

单项选择题培训结束后应该在一定期限内进行培训评估，并作好相关记录，填写（）。

A、员工培训考核登记卡
B、培训评估表
C、受训人员跟踪检查表
D、员工培训登记卡

单项选择题新婚房床上饰品的布置应重点突出新婚主题，为了体现婚庆的级别，在床上可用（）和放玫瑰抱枕。

A、花瓣拼成心形
B、图案
C、饰物
D、喜字

单项选择题客房部根据贵宾的身份和地位，需要与（）配合，共同检查贵宾用房，确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。

A、工程部
B、前厅部
C、保安部
D、办公室

单项选择题客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量标准是（）。

A、清洁冰箱内壁，定期除臭
B、每天除霜，清洁冰箱内部
C、定期除霜，清洁冰箱内部
D、清洁冰箱内壁，定期消毒

单项选择题对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，这是员工热爱本职工作的一项基本原则。

A、发展
B、情感
C、任务
D、职业

单项选择题客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为（）分贝。

A、35
B、40
C、45
D、50

单项选择题饭店员工的职业守则主要内容是：（）；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。

A、热情有礼，客人第一
B、热情友好，宾客至上
C、热情接待，待客大方
D、热情款待，宾客第一

单项选择题客人在饭店租用的办公长包房，有些是办公兼卧室使用，在白天用作办公，而晚上则用作（）。

A、卧室
B、休息
C、暂住
D、会议

单项选择题增强（）精神，就要培养员工严于律己、宽以待人的品质，善于宽容、理解、尊重和体谅他人，与同事间沟通与协调的技巧。

A、团体协作
B、精益求精
C、和谐
D、奋发图强

单项选择题客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要（），而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。

A、洁净光亮
B、光亮平整
C、光滑美观
D、干净明亮