A.全面负责制定餐厅的工作计划 B.督导餐厅的日常运转 C.确保为客人提供优质的管理服务 D.完成每日营业指标，并进行成本控制
多项选择题以下属于中餐宴会特点（）
A.人数多 B.档次高 C.品种多 D.经营活动多样
多项选择题消费者对饭店产品的基本要求是（）
A.清洁 B.舒适 C.方便 D.安全
多项选择题宾客投诉的类型有（）
A、语言 B、态度 C、有意刁难 D、菜肴的质量
多项选择题下列（）是按宴会的餐别进行分类。
A、国宴 B、中餐 C、早餐 D、自助餐
多项选择题服务员行走的注意事项正确的是（）
A、遇到十分紧迫的事，加快步伐，慌张奔跑 B、行走在走廊通道，楼梯时应靠右行走，见客人要主动问好 C、两人行走要拉手搭肩；多人行走，要排成行 D、行走时不得吸烟吃东西
