A.抹拭衣柜时应从衣柜下部抹起，逐渐向上抹B.最后吸尘和检查工作，由里到外工作既能保证整洁，又可防止遗漏C.房间清扫应先抹家具物品，后铺床D.擦拭不同的家具设备及物品的抹布，应严格区别使用E.墙角往往是蜘蛛结网和尘土积存之处，也是服务员容易忽视的地方
单项选择题（）引起的火灾在饭店火灾中的比例达22％以上。
A.吸烟不慎B.电器设备故障C.大量易燃材料D.生产操作不慎
单项选择题（）是美国人克劳斯比于20世纪60年代提出的一种管理观念。
A.全面质量管理B.现场巡视管理C.服务竞赛D.零缺点”管理
单项选择题快洗不超过4小时便送回，但通常要加（）的加急费。
A.30%B.40%C.50％D.60％
单项选择题（）的作用，是让客房经常处于干净整洁的状态，使宾客回房时有一种清新舒适的感觉。
A.小整理服务B.夜床服务C.计划卫生D.主管抽查
单项选择题从世界范围看，饭店最早出现于（）时期。
A.古埃及B.古希腊C.古印度D.古罗马
