A.ZinfandelB.PugliaC.Pinot GrigioD.Fiano
单项选择题澳大利亚主要生产大批量廉价Shiraz的产区是()
A.Margaret RiverB.South Eastern AustraliaC.Hunter VallyD.Adelaide Hills
单项选择题下列是Cabernet Sauvignon的品种特征香气的是()
A.玫瑰、荔枝和紫罗兰B.草莓、香蕉和花丛C.黑醋栗、薄荷和青椒D.红樱桃、花香和干草药
单项选择题下列哪个产区的Sauvignon Blanc以湿打火石和西番莲味道闻名()
A.Barossa VallyB.SancerreC.ChablisD.Hawke’s Bay
单项选择题Chardonnay白葡萄酒中黄油、奶油的味道来自()
A.葡萄品种特性B.橡木桶陈年C.酒泥接触D.苹果酸乳酸发酵
单项选择题高品质Pinot Noir经过瓶中陈年会发展出()的味道。
A.果干、焦糖B.森林地表、蘑菇C.杏仁、蜂蜜D.烟熏、雪松
单项选择题下列葡萄品种通常不经过橡木桶陈年,以保持其清新水果味道的是()
A.ChardonnayB.FurmintC.Pinot GrigioD.Chenin Blanc
单项选择题下列是中性葡萄品种的是()
A.RieslingB.ChardonnayC.Sauvignon BlancD.Gewurztraminer
单项选择题下列黑葡萄品种,因为品种特性与橡木接触会产生浓郁的咖啡、巧克力和烟熏香气的是()
A.PinotageB.Pinot noirC.MalbecD.Cabernet Sauvignon
单项选择题下列葡萄品种通常具有低至中等单宁的是()
A.Sauvignon CabernetB.CamenèreC.NebbioloD.Corvina
单项选择题温暖气候的Syrah常常带有()的味道。
A.黑色水果、草药和黑胡椒B.煮熟黑色水果、甘草C.红色水果、番茄叶、青椒D.红色水果、玫瑰、紫罗兰
单项选择题下列哪种香气与Sangiovese相关()
A.荔枝B.花丛C.柠檬D.干草药
单项选择题通常,酿造起泡酒的基酒为()
A.干型、酸度低、酒精度高B.半干型、酸度高、酒精度低C.干型、酸度高、酒精度低D.甜型、酸度低、酒精度高
单项选择题下列不是Traditional Method(传统法)酿造的起泡酒时()
A.ChampagneB.ProseccoC.CavaD.Méthode Cap Classique酿造的起泡酒
单项选择题Pale Cream Sherry是()
A.加甜的Oloroso SherryB.干型的Oloroso SherryC.甜型的FinoD.加甜的Amontillado
单项选择题Port 采用人工踏皮的目的是()
A.获取天然酵母使发酵风味更复杂B.从葡萄皮中快速萃取颜色和单宁C.产量少,人工踏皮可以降低成本D.传统方式,无实际意义