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单项选择题

米香型白酒无药纯种白曲淀粉含量约为（）%。……

米香型白酒无药纯种白曲淀粉含量约为（）%。

A.22
B.27
C.32
D.37

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单项选择题米香型白酒药小曲总酸不超过（）g 100g 。

A.0.3
B.0.6
C.0.9
D.1.2

单项选择题米香型白酒中药小曲的化验指标水分为（）%。

A.9－11
B.11－13
C.13－15
D.15－17

单项选择题米香型白酒发酵原料为（）

A.高粱
B.大米
C.糯米
D.玉米

判断题米香型白酒是使用大曲作为糖化发酵剂。（）

判断题米香型白酒是我国名优白酒五大香型之一。（）