判断题冷藏乳的变质主要在于乳液中脂肪的分解。
判断题单细胞微生物的生长可分为迟缓期（调整期）、对数期、稳定期和衰亡期。
单项选择题单细胞微生物的生长可分为（）个阶段。
A.一 B.二 C.三 D.四
判断题乳牛产犊6天以后至干奶期开始之前所产的乳称为常乳。
判断题抗菌特性与细菌污染程度有关系。
