填空题()的辅助原料是指既可以改善主坯性质又可以辅助成型的原料
填空题品质优良的琼脂,质地(),洁白,(),纯净,(),()
填空题蛋白质的生理价值高低主要由其所含胺基酸的()和()而定
填空题引起原料质变的物理因素主要是()
填空题凡是吃了有毒的食物均可能引起()
填空题干货原料储存应()
填空题()是形成点心特色的关键
填空题牛乳可以提高面点制品的()
填空题富有代表性的京式面点:()。
填空题富有代表性的苏式面点()。
填空题由馅心形成点心有地方特色的面点制品()。
填空题仿几何形的面点制品()。
填空题仿植物型的布点制品()。
填空题广式面点有()三样。
填空题熟咸馅的有()三样