填空题富有代表性的京式面点:()。
填空题富有代表性的苏式面点()。
填空题由馅心形成点心有地方特色的面点制品()。
填空题仿几何形的面点制品()。
填空题仿植物型的布点制品()。
填空题广式面点有()三样。
填空题熟咸馅的有()三样
填空题生咸馅的是()三样。
填空题属于粮食类的淀粉()。
填空题轻馅面点制品()
填空题冷色调的是()。
填空题配套点心可根据宴会的形式,菜点的(),成熟方法,艺术造型特点等方式组合配套。
填空题苏式面点馅心用料讲究,生馅中一般掺有皮冻,固()。
填空题食品色彩的研究与运用最终的目的是为了()。
填空题茶点的规格要(),以便于客人方便品尝。