A.全店消防通道不得被遮挡、占用、堵塞B.常闭式防火门保持常开状态，不得上锁C.安全出口门前黄色警示线清晰D.……

多项选择题营运标准检查中，消防标识应做到以下几点（）

A.指示标志完好无损
B.指向正确，保持常亮
C.指示标志不得被遮挡
D.卖场强排烟进风口、出风口要有明确标示
E.以上均不正确

多项选择题以下哪些台账属于加工小店（）

A.原材料进货台账
B.回锅台账
C.不合格商品下柜记录
D.食品添加剂领用记录
E.报损台账

多项选择题营运标准中以下哪些为食品安全考核项（）

A.保质期
B.价签标签
C.温度控制
D.索票索证
E.快速检测

多项选择题商品报损流程中需（）

A.拍照存档
B.填写报损台账
C.完善签字
D.以上均不需要

多项选择题食品安全台账管理中，需考核不合格商品下柜记录的小店有（）

A.加工
B.干货
C.休闲
D.酒水
E.干杂日配